- Strascinati

Na pierwszy rzut oka wydawałoby się, że to to samo co orecchiette, jednak różni się od siebie kształtem i pochodzeniem. Strascinati mianowicie jest bardziej podłużne i w kształcie łódki, a nie uszka. Różnica jest także w powierzchni, makaron o którym mowa z wierzchu jest gładki, a od środka, tak jakby wewnątrz łódeczki chropowaty. Makaron wytwarza się po dziś dzień podobnie jak inne makarony tradycyjnie w wiejskich, włoskich domach przez znakomite gospodynie domowe. Te wspaniałe Panie produkują ten kształt na specjalnie wyżłobionej stolnicy, za pomocą specyficznych przesunięć, czy też pociągnięć. Stąd też wywodzi się nazwa makaronu, gdyż strascinati oznacza przeciągnąć.

Reklama

Dzieki nam bedziesz pierwszy - Pozycjonowanie poznań. Twoja droga do sukcesu.	Tani i najlepszy hotel w poznaniu. Hotel poznań w dogodnej lokalizacji